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四川电子科大新开川菜课 学生可在食堂学炒回锅肉迷魂香


/ 2015-09-04

辽菜厨师被川菜厨师“不合错误味”

科大教川菜食堂学炒回锅肉

在谈及开设该课程的启事时,罗恒特地提起了之前的电子科技大学美食节,“我其时在现场做评委,学生们做的菜虽然能吃,可是在色香味上老是差一些。”罗恒说,做菜的良多都是二十六七岁的女生,即将步入组建小家庭的人生阶段,“若是做饭欠好吃,家里的糊口莫非全数靠外卖吗?”

在这学期的课程中,罗恒将传授几门四川的抢手菜,如回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、担担面、龙抄手等等。“这几样都是川菜的常见菜,同窗们把这几道菜学会了,就能够延长测验考试做其他附近的川菜。”

日常平凡家里有“大厨”,很少进厨房,根基只是帮父母洗菜切菜,“可是本人总有步入社会、分开父母独自糊口的那一天,做饭炒菜如许根基的糊口技术,能学一点是一点,对本人老是有益处的。”

川菜课火爆名额限制50人

在学校开设烹调课程,特别仍是在专注电子方面的理工科高校,大概你感觉不成思议,但电子科技大学却曾经筹备了近三年的时间。学校特聘的专业教员罗恒,还特意花了四个月的时间,为该课程编写了同名教材《大学生本质教育丛书:知味》,现已由电子科技大学出书社出书。

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(四川在线-华西都会报)

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罗恒也十分附和的设法,“我并不要肄业生们能在短期内,把川菜做得色香味俱全,开设课程的目标,是但愿同窗们可以或许控制根基的糊口技术,提拔糊口质量。”

“这门课程只供给了50个名额,但上个学期选课的时候却有四到五倍的同窗同时抢着选这门课。”电子工程学院2014级的同窗早早地就来到教室,上学期选课的时候,她把100分的选课权重全数压在了这门课上,用她的话来说,“能选上端赖命运。”

9月2日下战书,《知味》第一堂课在电子科技大学清水河校区开课,成功选上这门课程的50论理学生,按捺不住心中的兴奋。

电子科技大学后勤集团党委副苟生平引见说,学校在扶植学生三食堂的时候,还特地为这门课建了实践,可以或许同时容纳50论理学生去食堂现场学炒菜。同时,学校食堂的副司理们还将轮番成为《知味》实训课的助教,全程指点学生们炒菜。

华西都会报见习记者郭枫

好不容易找到心仪的他却被嫌弃,烧不了一手佳肴,留不住他的胃,那可怎样办?别焦急,为了让学生控制和提拔根基糊口技术,本年电子科技大学全新开设了一门烹调公选课程《知味》,特地给同窗们引见中国保守饮食文化和烹调原料学问,教同窗们川菜的制造工艺,包罗四川的风味小吃。

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课程教员罗恒引见说,回锅肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、龙抄手、担担面等城市讲授生做。学校三食堂还特地建成了实践核心,能同时容纳50名同窗脱手炒菜。

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